Terrasse
La Terrasse est abritée, donnant sur un jardin calme et verdoyant
Et le cas échéant cuisine au barbecue et à la plancha...
Agenda
Notre Menu du 31 décembre 2025
Saint Sylvestre!
Menu à 67€ hors boissons
Mises en bouche
Gougère garnie Emmental
Huître chaude gratinée au Champagne
Foie gras au sel sur toast brioché et chapelure de pain d'épice
Première entrée
Gâteau de la mer
Génoise salée, rillette de Cabillaud, rillette de Saumon, noix de Saint-Jacques et
salade iodée
Deuxième entrée
Tartine de foie gras frais, crème de Bolet aux Truffes
et sorbet Figue
Plat principal
Magret de Canard au four à bois avec sa farce au Chevreuil
Réduction au Floc de Gascogne
Chataîgnes, oignons grelots, farandole de champignons et pommes de terre
sautées
Salade et fromage
Mesclun , Comté fumé Maison et Brie affiné Maison aux épices
Dessert
Trio Mangue Vanille Pistache
Crémeux à la Pistache et sa tuile Vanille
Chou crème pâtissière et Caramel Pistache
Omelette Norvégienne à la Pistache et coulis Mangue
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